Зерно: Цены, аналитика, трейдинг
  • $63.79
  • 71.75
  • (мск)
  • 23.04.19 (вт)
активных компаний
Рекорд дня: 66 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 166 торгов в день
0
40
80
120
160
200
240
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 1411 млн.р.
0
80
160
240
320
400
480
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 4.05 млрд руб
0
1.7
3.3
5
6.7
8.3
10
0
млрд руб/неделя

«Мясо в отставку» — Le Monde о перевороте в питании

Подписаться на новости
27.11.2017

Мясо, которое в течение долгого времени занимало центральное место в любом французском меню, в ближайшее время уступит позиции другим продуктам. По крайней мере, так утверждается в статье Le Monde, авторы которой изучили доклад левого аналитического центра Terra Nova о потреблении мяса во Франции.

По статистике, две трети протеинов в меню француза — животного происхождения, и только одна треть — растительного. Аналитики считают, что нужно добиться того, чтобы в течение ближайших 20 лет это соотношение стало обратно пропорциональным. Для этого предлагается 11 мер для обсуждения во время Генеральных штатов Франции (специальный гражданский форум) по продовольствию и питанию, которые продлятся до конца ноября.

Le Monde приводит комментарий генерального директора Terra Nova, который первым делом говорит, что они не осуждают потребление мяса и не призывают к вегетарианской или веганской революции в питании: «Вместо этого мы хотели предложить более умеренный подход — продовольственный переходный период с помощью широкомасштабной государственной политики. Самое важное — показать, что это изменение является не наказанием, а желательным и необходимым будущим».

Хотя, судя по цифрам, которые приводит Le Monde, меры нужно принимать как можно скорее. Французы в 2014 году потребляли 86 килограммов мясной продукции в год (пик «мясоедства» пришелся на 1998, когда за год один человек съедал в среднем 94 килограмма). При этом в начале XIX века жители Франции обходились в среднем 20 килограммами мясной продукции. В начале XX века — 40 килограммами, в середине ХХ века — 60.

Похожим образом количество съедаемых кур, коров, свиней выросло во всем мире. Это обусловлено индустриализацией сельского хозяйства и улучшением уровня жизни, но привело к тому, что сегодня 60 миллиардов животных и один триллион рыб убивают каждый год, чтобы удовлетворить спрос на животные протеины. А к 2050 году, когда население планеты достигнет 10 миллиардов, производство мяса придется увеличить еще на 75%. Такая потребность в мясе усугубляет экологические проблемы.

Каждый год в мире производится 555 миллионов тонн растительных протеинов. Из них почти 450 миллионов тонн идут на корм животных, из которых производится всего 89 тонн животных протеинов, которые идут в пищу людям. При этом для производства одного килограмма гороха или чечевицы требуется 50 литров воды, на килограмм куриного мяса расходуется 4 325 литров, а на производство килограмма говядины — 13 тысяч литров воды.

Как снижение потребления мяса может сказаться на экологии, изучала и ассоциация Solagro. В своем прогнозе исследователи подсчитывают, что если доля растительных белков возрастет с нынешних 38% до 61%, а доля чрезмерного потребления мяса снизится с 33% до 20%, это окажет благотворный эффект на экологию. Выбросы парниковых газов снизятся на 56%, использование агрохимикатов — на 74%, выбросы аммиака — на 70%, также на 5% сократятся площади сельхозземель.

Может ли снижение потребления мяса оказать эффект на здоровье человека — задается вопросом Le Monde. Необходимый уровень протеинов — 8 граммов на килограмм веса человека в день, а не 1,4 грамма на килограмм, как сейчас, объясняет президент Национальной программы по здоровому питанию Серж Эрсберг. Кроме того, до сих пор нет исследований, которые доказывали бы вред преимущественно растительной пищи.

Наоборот, чрезмерное употребление мяса может привести к риску развития хронических заболеваний — от полноты и повышенного давления до рака. Так, употребление более 500 грамм мяса или более 150 грамм колбасной продукции в неделю повышает риск развития рака толстой и прямой кишки, приводит Le Monde данные проводившихся ранее исследований.

Чтобы французы могли легче снизить уровень потребления мяса, есть меры, которые можно принять на уровне государственной политики: перестать дискриминировать вегетарианское меню — вводить его в школьных столовых, вести просветительскую работу о пользе растительной пищи, поощрять производство растительных продуктов. Глава французской вегетарианской ассоциации Элоди Вьей Бланшар говорит, что можно даже законодательно ввести вегетарианский день — раз в неделю, как это с 2009 года сделано в бельгийском городе Генте.

Исследователи Terra Nova предупреждают, что пришло время искать новый баланс между пищевыми привычками, медицинскими требованиями, экологической необходимостью и экономическими интересами. Впрочем, защитники природы из WWF, к которым обратилась Le Monde, считают предложенные меры недостаточными. Чтобы существенно снизить вырубку лесов, жителям планеты нужно не только есть меньше мяса, но и меньше яиц и молочной продукции, объясняют в природоохранной организации.

Источник: piginfo.ru
Похожие новости
08.04.2019

На прошлой неделе наблюдалось разнонаправленное в зависимости от зерновых культур движение цен. Так, в ЦФО стоимость продовольственной пшеницы 3-го класса выросла на 100 руб./т, фуражного ячменя – на 150 руб./т. При этом цена кукурузы на зерно снизилась на 250 руб./т.

На юге страны пшеница 3-го и 4-го классов подорожала на 150 руб./т, пшеница 5-го класса – на 200 руб./т, фуражный ячмень – на 25 руб./т.

В Поволжье стоимость продовольственной пшеницы и ржи увеличилась в среднем на 100 руб./т, а кукурузы на зерно, наоборот, уменьшилась на 100 руб./т.

В азиатской части страны наблюдались следующие изменения ценовых котировок: на Урале фуражный ячмень подорожал на 300 руб./т; в Сибири продовольственная пшеница 4-го класса подешевела на 150 руб./т. По остальным зерновым культурам изменений не наблюдалось.

Согласно оперативной информации о ходе весенне-полевых работ на 3 апреля, яровыми зерновыми и зернобобовыми культурами засеяно 820,3 тыс. га, что составляет 2,8% от общей площади ярового сева в 29,6 млн га.

Подкормка озимых культур проведена на площади 7,9 млн га или 44,7% (в 2018 г. – 4,4 млн га) от планового показателя 17,7 млн га.

По информации ФТС, экспорт зерна в текущем сельскохозяйственном сезоне по состоянию на 4 апреля 2019 года составил 37,7 млн тонн, что практически на 6% ниже аналогичного показателя прошлого 2017/2018 сельхозгода, когда было вывезено за рубеж 40,2 млн тонн зерна.

В том числе продано: пшеницы – 31,3 млн тонн, ячменя – 3,9 млн тонн, кукурузы – 2 млн тонн....

Ситуация на мировом зерновом рынке

Котировка майского фьючерса на пшеницу SRW на Чикагской бирже на 04.04.2019 составила 173,1 доллара США/т (на 28.03.2019 – 172,5 доллара США/т).

Стоимость американской пшеницы SRW (ФОБ Мексиканский залив) – 213 долларов США/т (увеличение на 2 доллара США), французской пшеницы FranceGrade 1 (ФОБ Руан) – 219 долларов США/т (увеличение на 2 доллара США), французского ячменя (ФОБ Руан) – 201 доллар США/т (на уровне прошлой недели), американской кукурузы (ФОБ Мексиканский залив) – 170 долларов США/т (уменьшение на 5 долларов США).

Источник: kvedomosti.ru
19.03.2019

На прошлой неделе отмечалось разнонаправленное движение цен на зерновом рынке страны. Так, в ЦФО пшеница 3-го и 4-го классов подешевела на 150 руб./т, а продовольственная рожь, наоборот, подорожала на 150 руб./т. При этом стоимость остальных зерновых культур осталась на уровне позапрошлой недели.

В южных регионах стоимость пшеницы 3-го и 5-го классов уменьшилась на 75 и 225 руб./т соответственно.

В Поволжье коррекция цен коснулась лишь продовольственной ржи, которая выросла на 50 руб./т.

В азиатской части страны наблюдалось следующее изменение ценовых котировок: на Урале пшеница 5-го класса и фуражный ячмень подорожали на 100 руб./т; в Сибири пшеница 5-го класса и фуражный ячмень подешевели на 25 и 175 руб./т соответственно.

Минсельхоз России разработал проект госпрограммы комплексного развития сельских территорий. Госпрограмму предполагается реализовать в период с 2020 по 2025 год, к этому сроку уровень доходов сельского населения по отношению к городскому должен вырасти с 68% до 75%, а доля благоустроенного жилья — с 32,6% до 50%. Как сообщила пресс-служба Минсельхоза России, на достижение этих целей планируется направить около 1,38 трлн руб., из них более 1,06 трлн руб. — из федерального бюджета. (Агроинвестор)

По информации ФТС, экспорт зерна в текущем сельскохозяйственном сезоне по состоянию на 11 марта 2019 года составил 35,4 млн тонн, что практически на 1% ниже аналогичного показателя прошлого 2017/2018 сельхозгода, когда было вывезено за рубеж 35,8 млн тонн зерна.

В том числе продано: пшеницы – 29,4 млн тонн, ячменя – 3,7 млн тонн, кукурузы – 1,8 млн тонн....

Ситуация на мировом зерновом рынке: Котировка майского фьючерса на пшеницу SRW на Чикагской бирже на 14.03.2019 составила 164,3 доллара США/т (на 06.03.2019 – 170 долларов США/т).

Стоимость американской пшеницы SRW (ФОБ Мексиканский залив) – 205 долларов США/т (уменьшение на 8 долларов США), французской пшеницы FranceGrade 1 (ФОБ Руан) – 217 долларов США/т (уменьшение на 1 доллар США), французского ячменя (ФОБ Руан) – 195 долларов США/т (увеличение на 1 доллар США), американской кукурузы (ФОБ Мексиканский залив) – 170 долларов США/т (уменьшение на 5 долларов США).

Источник: kvedomosti.ru
04.02.2019

На прошлой неделе сохранялась повышательная динамика цен на зерновые культуры. Так, в ЦФО продовольственная пшеница 3-го и 4-го классов подорожала в пределах 100 — 200 руб./т, пшеница 5-го класса – на 300 руб./т, продовольственная рожь и фуражный ячмень – на 350 руб./т, кукуруза – на 175 руб./т.

В южных регионах увеличение стоимости продовольственной пшеницы 3-го класса составило 225 руб./т, пшеницы 4-го класса и фуражного ячменя — 25 руб./т, пшеницы 5-го класса и кукурузы на зерно -100 руб./т.

В Поволжье цена пшеницы 3-го и 4-го классов выросла на 225 – 300 руб./т, продовольственной ржи – на 225 руб./т, пшеницы 5-го класса и фуражного ячменя – на 150 руб./т, кукурузы – на 125 руб./т.

На Урале пшеница 3-го и 5-го классов прибавила в стоимости 100 руб./т, пшеница 4-го класса –75 руб./т. По остальным зерновым культурам ценовые показатели остаются на уровне предыдущей недели.

В Сибири продовольственная группа подорожала в диапазоне от 150 до 350 руб./т, а стоимость пшеницы 5-го класса и фуражного ячменя увеличилась на 650 и 100 руб./т соответственно, пишут "Крестьянские Ведомости".

Между тем, конфликт в сфере грузоперевозок зерна не утихает. С одной стороны, вице-премьер Д.Козак заявил, что Правительство не рассматривает возможность государственного регулирования цен на ГСМ для аграриев. Это означает, что рост цен никто не остановит, а значит, все издержки в конечном счете ложатся на производителей и покупателей зерновых и конечного продукта.С другой - недовольные низкими тарифами на перевозку зерна водители большегрузов на юге России решили создать профсоюз. Проблема низких расценок обострилась на фоне роста цен на бензин и повышения НДС.

Как заявил президент ассоциации «Грузавтотранс» Владимир Матягин, водители зерновозов на юге России продолжают отказываться от транспортировки грузов по экономическим соображениям. В последние дни перевозчики устраивали собрания в различных регионах, где обсуждали планы дальнейших действий, передаёт «Росбалт».

В ответ Минсельхоз России предложил усилить контроль за соблюдением законодательства при перевозках зерна грузовым автотранспортом. Минсельхоз опубликовал проект постановления, ограничивающего субсидирование железнодорожных перевозок зерна по льготным тарифам. Возмещаться будут потери РЖД только за перевозки, совершенные с 1 февраля по 31 августа. Одновременно ведомство выступило за сокращение числа регионов, из которых зерно можно транспортировать по льготным тарифам. Таким образом Минсельхоз хочет упростить внутрироссийские перевозки зерновых, чтобы замедлить сезонный рост цен на них, сообщает "Коммерсантъ".

О том, что механизм субсидировании зерноперевозок в России понемногу сворачивается, говорят и данные Росжелдора. Согласно им, в январе-июне 2018 года объём выплаченных РЖД субсидий составил 1,7 млрд рублей. В 2019 году на эти цели заложено всего 99,9 млн рублей, пишет "Donnews".

Россия 29 января уступила Румынии и Франции тендер на покупку пшеницы со стороны Государственного агентства по закупкам продовольствия Египта. Ведомство закупило 360 тыс. т мягкой мукомольной пшеницы с поставкой во второй декаде марта. В том числе три карго по 60 тыс. т будут поставлены из Румынии, еще три — из Франции, пишет "Россия Аграрная".

Россия подала два предложения по российской пшенице — по 255 долл./т и 260 долл./т (FOB). Цены на французскую пшеницу находились в диапазоне 243–249,7долл./т, на румынскую — 249,8–259,9 долл./т. Естественно, египтяне отдали предпочтение румынской и французской пшенице.

По информации ФТС, экспорт зерна в текущем сельскохозяйственном сезоне по состоянию на 31 января 2019 года составил 31,8 млн тонн, что практически на 4% выше аналогичного показателя прошлого 2017/2018 сельхозгода, когда было вывезено за рубеж 30,7 млн тонн зерна.

В том числе продано: пшеницы – 26,7 млн тонн, ячменя – 3,4 млн тонн, кукурузы – 1,4 млн тонн,пишут "Крестьянские Ведомости".

Источник: agroru.com
Новости рынка

meatinfo.ru

Глава Мордовии В. Волков побывал в Чамзинском и Дубёнском районах, где оценил ход весенне-полевых работ и осмотрел строительство животноводческого и птицеводческого комплексов

rosng.ru

Finmarket: в сельскохозяйственном сезоне 2018 – 2019 года выпуск подсолнечного, соевого и рапсового масла может достичь 6,31 млн т. (+9,4% к прошлому сельхозгоду)

rns.online

«АО “Астон”, ООО “Гленкор Агро МЗК”, ООО “ОЗК-Юг” и ООО “Торговый дом “РИФ”, подписали меморандум о создании Союза экспортеров зерна (Russian Union of Grain Exporters)

www.zol.ru

Яровые зерновые культуры в целом по стране посеяны на площади 3,2 млн га; овощи в СХО и КФХ - на площади 23,8 тыс. га, а картофель посажен на площади 26,5 тыс. га